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红糖

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    黑红糖性温,一大匙(15克)黑糖就含有70毫克钙,相当于半块传统豆腐能提供的钙含量;同时,含有7毫克铁,达到每日建议摄取量的一半以上。偏好甜食或平常习惯找糖解馋的人不妨舍弃精致糖果,改吃黑红糖。由于黑红糖较粗制,不如白糖或冰糖精致,可以保留较多的矿物质及维生素,特别是铁、钙、钾等重要矿物质的含量较高,因此营养成分比白糖高。

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